レシピ

大豆のお肉シュウマイ

• 中華風
• 蒸し物
• 主菜

大豆のお肉ミンチで作ってみよう

• 調理時間：30分
• 1人分のカロリー：261kcal
• 1人分の塩分量：1.4ｇ
• おすすめの季節：オールシーズン
• ※調理時間、カロリー、塩分量は目安です。

材料（4人分）

・大豆のお肉ミンチ　200g
・豚肉ミンチ 　150g
・玉ねぎ　1/4個
・しょうが　1片
・しいたけ　3個
・シュウマイの皮　30枚
・片栗粉　大さじ1
・塩・こしょう　少々
A
　・しょうゆ　大さじ1
　・オイスターソース　大さじ1
　・ごま油　大さじ1
　・酒　大さじ1
・水　1/2カップ

1. 1

   たまねぎ、しょうが、しいたけをみじん切りにし、たまねぎとしょうがには片栗粉をまぶしておく

2. 2

   大豆のお肉ミンチとAを混ぜ合わせておく

3. 3

   ボウルに豚肉ミンチと塩・こしょうを加えて粘り気が出るまで混ぜ、2を加えてよく混ぜあわせ、さらに1を加えてさらに軽く混ぜる

4. 4

   3を30等分に丸め、上にシュウマイの皮を乗せて包み、形を整える

5. 5

   フライパンに大きめのクッキングシートを敷き、少し隙間をあけながら4を並べる

6. 6

   クッキングシートの下に水を流し入れてからフタをして強火にかけ、沸騰したら中火にして8～9分程度蒸し焼きにし、中まで火が通ったら出来上がり