レシピ

カップ寿司（花びらハム）

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ちょっとしたおもてなしやお祝いに

• 調理時間：40分
• 1人分のカロリー：539kcal
• 1人分の塩分量：3.1ｇ
• おすすめの季節：オールシーズン
• ※調理時間、カロリー、塩分量は目安です。

材料（2人分）

・温かいご飯　1合
・すし酢　大さじ2
・合挽きミンチ　80g
A
　・酒　大さじ1
　・しょうゆ　小さじ1・1/2
　・砂糖　小さじ1
・卵　2個
・みりん　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・にんじん　1/4本
・和風だし（顆粒）　少々
・水　小さじ1
・きゅうり　1/4本
・ロースハム　2枚

1. 1

   温かいご飯にすし酢を回しかけて、切るように手早く混ぜ合わせる

2. 2

   合挽きミンチをフライパンで炒め、肉の色が変わったらAを入れ、汁気がなくなるまで炒める

3. 3

   割りほぐした卵に、みりん、塩を入れ混ぜ合わせ、弱火で熱したフライパンに入れ、菜箸でポロポロになるまで炒る

4. 4

   きゅうりは３mm幅の輪切りを2枚切り、好きな型で抜き、残りは千切りにする<br />

5. 5

   にんじんはは千切りにし耐熱皿に入れ、水と和風だしを加え、600Wの電子レンジで40秒程度加熱する

6. 6

   ２つのカップ(ガラスコップでも可)に1を1/4量ずつ入れ平らにし、、千切りにしたきゅうりとにんじん、2の順に盛り、さらに1を1/4量ずつ入れてカップにならし、その上に3をまんべんなく盛る

7. 7

   ロースハムは半分に折り、折り目の方に2cmの切り込みを5mm間隔で入れ、端から巻き6の上に飾り、型抜きしたにんじんを添える