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さくさくセロリがあさりとマッチ。和風味のおつまみに!
あさりとセロリの炒り煮
[和風]煮物
あさりとセロリの炒り煮
●1人分のカロリー 67kcl
●調理時間の目安 15分
材料 4人分
あさり(むき身)……150g
 セロリ(軸と葉)…1/2本分
 サラダ油…………大さじ1
 白ごま…………………適量
 
〈味つけの調味料〉
  酒……………… 大さじ1
  砂糖…………小さじ1/2
  しょうゆ……大さじ1と1/2
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作り方
あさりはさっと洗って水けをきり、セロリの軸は筋を取ってななめ薄切りにし、葉はさっと茹でて水けを絞って刻みます。 
フライパンにサラダ油を熱してあさりを加えて炒りつけるように炒め、セロリの軸、葉も加えてよく炒め火を通します。 
(2)に味つけの調味料を加えてさらに炒め、ほとんど汁がなくなるくらい炒りつけて仕上げに白ごまをふります。
資料提供:「くらし良好」より
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