旬の食材図鑑
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各月の食材
2月の食材です
ほろ苦い味と香り、シャキッとした食感が美味。
蕗(ふき)
磯の香り豊かな生若芽を、サラダ、酢の物で。
若芽(わかめ)
食感で使い分けて、おいしい煮物やサラダに。
ひじき
緑鮮やかな若ざやで、春の食卓を彩って。
いんげん豆<三度豆>
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