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セロリの香りがアクセント。スパイシーなソースで和えるサラダ。
セロリと豚肉のビーンズサラダ
[その他]その他
セロリと豚肉のビーンズサラダ
●1人分のカロリー 309kcl
●調理時間の目安 20分
材料 4人分
豚肉(ロース、薄切り)………………8枚
ニンニク(みじん切り)……1/2かけ分
セロリ…………………………………2本
ミックスビーンズ(水煮)………100g
トマト…………………………………1個

〈A〉
 タマネギ(みじん切り)……大さじ3
 チリパウダー…………………小さじ2
 オリーブオイル………………大さじ2
 調味酢(市販)… ……………大さじ2

塩、こしょう………………………各少々
オリーブオイル………………………適量
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作り方
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら豚肉を入れて両面焼き、塩、こしょうする。ひと口大に切る。
セロリは筋を取り、軸を1cm角に切る。トマトも1cm角に切る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2、ミックスビーンズを加えてよく混ぜ合わせる。
3を器に盛り、あればセロリの葉を飾って仕上げる。
資料提供:「くらし良好」より
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